As origens de Zongzi podem, na verdade, ser divididas em duas camadas: suas verdadeiras raízes históricas e o folclore mais popular.
1. Origens Históricas Verdadeiras: Rituais Antigos e Costumes do Solstício de Verão
Historicamente, Zongzi apareceu muito antes do Festival do Barco-Dragão, e sua verdadeira origem não tem nada a ver com Qu Yuan:
Adorando Ancestrais e Deuses:Já no período da Primavera e do Outono, os antigos chineses embrulhavam arroz ou milho-miúdo em folhas de plantas como oferendas para adorar deuses e antepassados durante os festivais.
Comida sazonal para o solstício de verão:Originalmente, o Zongzi era consumido durante o Solstício de Verão para equilibrar o Yin e o Yang e evitar doenças. Os povos antigos acreditavam que envolver o grão “Yang” (milheto) nas folhas “Yin” criava um equilíbrio harmonioso.
Evidência Arqueológica:Descobertas arqueológicas recentes provaram isso. Nas tumbas do período dos Reinos Combatentes em Henan e Anhui, os arqueólogos encontraram "pacotes embrulhados em plantas" de 2.000--anos-de idade, contendo arroz e carne sem casca. Isso prova que um alimento "semelhante ao Zongzi" já existia no estado de Chu durante a era de Qu Yuan para rituais de sacrifício de alto nível.
2. A lenda mais popular: comemoração de Qu Yuan
A ideia de que comer Zongzi durante o Festival do Barco-Dragão é para comemorar Qu Yuan está profundamente enraizada na mente das pessoas, mas na verdade é um significado cultural dado pelas gerações posteriores:
A lenda:Diz a lenda que durante o período dos Reinos Combatentes, Qu Yuan, ministro do Estado de Chu, afogou-se no rio Miluo no quinto dia do quinto mês lunar. Para evitar que peixes e camarões comessem seu corpo, os moradores jogaram tubos de bambu cheios de arroz no rio para lamentar sua morte. Esta foi a forma mais antiga de "Zongzi".
Formação da Lenda:Esta história apareceu pela primeira vez emXu Qixieji, uma coleção de contos sobrenaturais da Dinastia Liang das Dinastias do Sul. O livro registra que Qu Yuan apareceu em um sonho, ensinando as pessoas a embrulhar o arroz em folhas de árvore de nim e amarrá-las com fios de seda de cinco{1}} cores para evitar que os dragões do rio roubassem a comida. Desde então, comer Zongzi foi oficialmente associado à comemoração de Qu Yuan.
3. Evolução e Estabelecimento do Costume
Tornando-se uma comida do Festival do Barco-Dragão:A conexão entre Zongzi e o Festival do Barco-Dragão não foi oficialmente estabelecida até a Dinastia Jin. De acordo com o texto da Dinastia Jin OcidentalFengtu Ji, as pessoas já cozinhavam "Jiaoshu" (um antigo nome de Zongzi) durante o Festival do Barco-Dragão do Solstício de Verão, tornando-o oficialmente uma comida festiva.
Evolução da forma e do sabor:Na Dinastia Tang, o arroz usado para Zongzi era "tão branco e macio quanto o jade", e surgiram formas de cone e diamante. Durante a Dinastia Song, surgiram as "frutas cristalizadas Zongzi". Nas dinastias Yuan e Ming, os materiais de embalagem evoluíram gradualmente para as folhas de bambu e junco que vemos hoje, e foram introduzidos recheios ricos como pasta de feijão vermelho e carne fresca. Em última análise, isso formou a cultura Zongzi diversificada de hoje, com sabores distintos do norte e do sul.
